Типичные нарушения, выявленные на объектах торговли и общественного питания

На государственном санитарном надзоре Рогачевского зонального ЦГЭ находится 251 объектов торговли и общественного питания, осуществляющих реализацию продовольственного сырья и пищевых продуктов. Во 2полугодии 2022 года надзорными мероприятиями охвачено 120 объектов от стоящих на надзоре, что составило 47,8%. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства зарегистрированы на 120 объектах (100,0%). Типичные нарушения установлены на 120 объектах (100,0%).

Типичные нарушения выявляются в части:

реализация пищевых продуктов с истекшими сроками годности установлена на 52 объектах, что составило 43,3% от проверенных объектов, изъято из реализации пищевых продуктов общим весом 369,91кг;

• в связи с неудовлетворительным проведением текущих уборок производственных помещений, торгового и технологического оборудования была приостановлена эксплуатация, для проведения внеочередной генеральной уборки, 23 пищевых объекта (19,2% от проверенных);
• нарушения температурного режима, условий хранения и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов установлены на 10 объектах;
• при хранении и реализации пищевой продукции, отсутствовали условия для реализации сырой и готовой продукции, удельный вес торговых объектов, составил 2,5%. Из-за отсутствия требуемых условий для реализации пищевых продуктов госсаннадзором вынесено 3 предписания о сокращении части реализуемой пищевой продукции;
• неудовлетворительное содержание территории объектов, контейнерных площадок на объектах торговли и общественного питания, данное нарушение установлено на 20 объектах (16,6%);

несоблюдения производственного контроля в части условий хранения, реализации пищевой продукции, а также при производстве кулинарной продукции (91,5%);

• несвоевременное прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения работниками предприятий торговли и общественного питания установлено на 12 объектах.

По всем фактам установленных нарушений государственным надзорам Рогачевского района приняты меры в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологического законодательства.