Государственным санитарным надзором Рогачевского района за текущий период 2018 года были проведены мониторинги 78 предприятий торговли и общественного питания всех форм собственности. Нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства были выявлены во всех проверенных объектах. Установленные нарушения были, в основном, текущего характера, не требующие значительных материальных затрат. Основные нарушения, выявленные в ходе мониторингов:

- реализация пищевых продуктов с истекшими сроками годности установлена на 23 объектах, что составило 29,5% от проверенных; за 5 месяцев 2018 года запрещена реализация 158,0 кг пищевых продуктов;

- в связи с неудовлетворительным проведением текущих уборок производственных помещений, торгового и технологического оборудования была приостановлена эксплуатация, для проведения внеочередной генеральной уборки, 15 торговых объектов (19,2% от проверенных);

- нарушения температурного режима, условий хранения и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов установлены на 19 объектах, из них - на 2 объектах придорожного сервиса;

- при хранении и реализации пищевой продукции, отсутствовали условия для реализации сырой и готовой продукции, удельный вес торговых объектов, на которых установлен данный вид нарушений за 5 месяцев 2018 г. составил 7,7%.Из-за отсутствия требуемых условий для реализации пищевых продуктов госсаннадзором вынесено 3 предписания о сокращении части реализуемой пищевой продукции;

- в 6 объектах, в холодильном оборудовании для хранения пищевых продуктов отсутствовали приборы контроля температуры (контрольные термометры);

- на 15 объектах территория, прилегающая к объектам, не содержалась в чистоте;

- несвоевременное прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения работниками предприятий торговли и общественного питания было установлено на 12 объектах.

По результатам мониторингов в адрес руководителей субъектов направлены рекомендации по устранению выявленных нарушений, за реализацию продукции с истекшими сроками годности, юридические лица привлечены к административной ответственности.

Главный государственный

санитарный врач

Рогачевского района Е. В. Кохно