Праздники – это счастливые моменты нашей жизни. Зачастую, они не проходят без большого количества вкусной еды, гостей и алкоголя. Мы готовы опустошать наши кошельки и набивать холодильник едой до тех пор, пока не будем уверенны, что блюд будет много, хватит на всех гостей, да еще и останется на несколько дней вперёд. Так уж случилось, что именно к праздникам мы готовимся заранее, и мечтаем есть то, что не едим каждый день. Возможно ли сочетание праздника и правильного питания? Конечно. Главное знать, как это сделать и как соблюдать здоровое питание в праздники. - Меньше копченостей. Лучше запекайте. Запечь можно практически все. Лучше использовать рыбу, нежирное мясо, овощи, тыкву, сухофрукты. Что лучше будет выглядеть на праздничном столе: фаршированная щука или копченая скумбрия? Уберите со стола нарезку с копченой колбасы. Её можно заменить мясной тарелкой: сделайте несколько видов мясного куриного рулета и домашней буженины из говядины — гости это оценят и останутся здоровыми.
- Больше овощей и зелени. Их можно добавить практически к любому блюду, как ингредиенты или как украшение. Смастерите несколько красивых нарезок на разную тематику, научитесь вырезать цветы, листочки, ведь это произведение искусства приятнее будет есть. Зелень также кладите везде, вместе с мясом, в салаты, в гарниры и нарезки. По сути, она станет самым полезным продуктом, находящимся на праздничном столе.
- Уберите жирный майонез. Заправлять салаты лучше оливковым маслом, сметаной, натуральным йогуртом, яблочным уксусом, соевым соусом или лимонным соком. Конечно, зависеть это будет от ингредиентов, и не каждая заправка сможет подойти тому или иному салату. Если же вы ярый поклонник Оливье, и не признаёте никакой другой заправки, то используйте нежирный 20% майонез.
- Осторожнее используйте лук и чеснок. Помимо неприятного запаха изо рта, эти продукты могут вызвать неприятное ощущение изжоги и даже боли в желудке. Если нужно бросить свежий лук в салат, обдайте его кипятком, чтобы ушла горечь – тогда будет возможно его дальнейшее использование.
- Сладости – это необязательно торт, пирожные, конфеты и печенье. Приготовьте на десерт фруктовую нарезку, салат, заправленный сахаром и сметаной, разнообразные желе, творожную запеканку. Данные варианты вкусные, и не настолько калорийные, как торт с жирным кремом.
- Осторожно употребляйте алкоголь! Самое главное правило – ни в коем случае не смешивать разные напитки. Пейте что-нибудь одно, или хотя бы подобное по составу с предыдущим. Самым идеальным вариантом станет сухое красное или белое вино. Именно оно наименее калорийное и легкое для организма.
- Не пейте сладкие газированные напитки, соки. Лучше предложите гостям собственноручно сделанный коктейль, сладкий компот с ягод.
Важно понимать, как соблюдать здоровое питание в праздники, чтобы не испортить себе настроение тяжелыми последствиями. Счастливых вам праздников! |
Государственное учреждение